山形県西村山郡河北町の工務店
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アケビ
 我が家の庭でアケビがとれました。
山形ではアケビの紫色の皮の部分を食べます。
苦みが強いので、苦手な方も多いと思いますが、
種部分を取り除いたら、肉みそを詰めてフライパンで焼いたり、
みそ炒めにしたりして食べます。

ほろ苦い秋の味です。
アケビ

お酒の肴には、最高ですよ。
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